Nho, cam Trung Quốc thường không với hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người sở hữu sắp 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ làm mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, giả dụ chỉ dựa vào cách phân biệt sở hữu hạt hay không với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu hai loại được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, sở hữu từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tậu chúng ta sẽ thấy quả nho có quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả với màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít với nhau, cầm chùm nho mang thể tiện lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, giết mổ quả trong, khá mềm, vị ngọt đượm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, ko chua. ngoài ra, làm thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay ko có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở chiếc nho xanh thì có cả 2 loại mang hạt http://minhbao.net/ và không với hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm có hạt là nho Ninh Thuận, không mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ cứng cáp sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang 2 loại nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng sở hữu cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko sở hữu hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 đầu mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 dòng, 1 mẫu là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
với dòng cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dạng bên ngoài dòng cam này rất giống với cái cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì không sở hữu hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang hai loại: có hạt và không với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu không sắm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko với hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có cái cam lòng vàng giống hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc không với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt hơi nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét